Feestmenu Eindejaarsperiode


Voor//

Gravad Lachs - Granny Smith - Griekse yoghurt - dille

-of-

Open ravioli van knolselder - ragoût eendenbout - mascarpone - parmezaan


Tussen//

Coquilles uit Dieppe - sucrine - chorizo - aardpeer (enkel al tussengerecht)


Hoofd//

Kabeljauwhaasje - aardappel/kruidenbouillon - Zeeuwse mossel

-of-

Kalfslende - spinazie - jonge wortel - gratin dauphinois


Na//

Gecarameliseerde appel - Bretoens zandkoekje - méringue - vanille ijs


3 gangen:(met keuze uit de eerste 2 voorgerechten): €50pp
4 gangen (met de eerste 2 voorgerechten): €62pp

5 gangen ( met de eerste 2 voorgerechten + coquilles): 80€pp