Menu Assiette Blanche

Voor//

Krokant gebakken Zeeuwse mossel - tomaat - courgette

-of-

Tataki van rundsfilet - spicy avocado - daikon

Tussen//

Smeus met handgepelde grijze garnalen (enkel in de 5-gangen menu)

Hoofd//

Kabeljauwhaas - prei - girolles - blanke botersaus

-of-

Dunne lende - chimichurri - stro aardappeltjes

Na//

Ijskoud soepje van aardbeien - mascarpone vanille

3 gangen: ( keuze uit de eerste 2 voorgerechten): €55pp
4 gangen (met de eerste 2 voorgerechten): €68pp

5 gangen ( met de eerste 2 voorgerechten + smeus): 82€pp