Menu "Assiette Blanche"


Voor//

Krokant gebakken Zeeuwse mosseltjes - carpaccio van tomaat - courgettesliertjes - sriracha mayonaise

-of-

Langzaam gegaard buikspek - crème van Comté - Hokkaido pompoen - gekonfijte sjalot


Hoofd//

Grietfilet - marinière van scheermesjes - algenboter - Parijse aardappeltjes (+6,00€)(*)

-of-

Savooikool - gekonfijte eendenbout - mousseline van aardappel - Parmezaanse kaas


Na//

Peer "Belle-Hélène"


3 gangen:(met keuze uit de 2 voorgerechten): €44pp(*)
4 gangen (met beide voorgerechten): €60pp(*)