Menu Assiette Blanche

Voor//

Krokant gebakken Zeeuwse mosselen - frisse aardappelsla - preiolie - courgettesliertjes

-of-

Tataki van rundsfilet - komkommer - sesam - granaatappel - paprika

Tussen//

Tomate crevettes - kropsla (enkel in de 5-gangen menu)

Hoofd//

Jonge lotte - fregola sarda - pecorino - artisjok

-of-

Kalfs ribeye - girolles - aardappel millefeuille - dragon

Na//

Tartelette met framboos - citroencrème - méringue - pistache

3 gangen: ( keuze uit de eerste 2 voorgerechten): €53pp
4 gangen (met de eerste 2 voorgerechten): €66pp

5 gangen ( met de eerste 2 voorgerechten + smeus): 80€pp