Menu Assiette Blanche

Voor//

Gefrituurde inktvisringen - aioli - ijsbergsla - venkel

-of-

Pulled pork - krokante rolletjes - spicy tomaat 

Tussen//

Smeus met handgepelde grijze garnalen - gepocheerd hoeve-eitje - hazelnootboter(enkel in de 5-gangen menu)

Hoofd//

Zeeduivel - tom kha kai - groene kruiden - shii-také

-of-

Pyreneeën lamsschouder - langzaam gegaard - winterse couscous

Na//

Flan Caramel

3 gangen: ( keuze uit de eerste 2 voorgerechten): €55pp
4 gangen (met de eerste 2 voorgerechten): €68pp

5 gangen ( met de eerste 2 voorgerechten + smeus): 82€pp