Menu Assiette Blanche

Voor//

Carpaccio van zeebaars - limoen - honing - bieslook

-of-

Crispy duck salad 

Tussen//

Smeus met handgepelde grijze garnalen (enkel in de 5-gangen menu)

Hoofd//

Kabeljauwhaas - Mechelse asperges - daslook - tomaat - witte wijnsaus

-of-

Kalfsblanket - voorjaarsgroente - natuuraardappel

Na//

Pannacotta - rabarber

3 gangen: ( keuze uit de eerste 2 voorgerechten): €58pp
4 gangen (met de eerste 2 voorgerechten): €70pp

5 gangen ( met de eerste 2 voorgerechten + smeus): 84€pp