Menu "Bib Gourmand"


Voor//

Avocado - courgette - ricotta - citroen - pistache (vegetarisch)
-of-
Tataki van rundvlees - chili - sriracha - lente ui - nori - sesam
-of-
"Mowi" zalm mi-cuit - Mechelse asperge - gremolata - salsa verde (+4,00€)(*)


Hoofd//

Bavette van West-Vlaams rood - sjalottensaus - frietjes
-of-
Zeewolf - bouillon groene kruiden - Zeeuwse kokkels - groene asperge - kerstomaat - dragonroom (+5,00€)(*)


Na//

Granny Smith - hangop - méringue - kletskop


3 gangen:(met keuze uit de 2 voorgerechten): €39pp(*)
4 gangen (met beide voorgerechten): €54pp(*)