Menu Assiette Blanche

Voor//

Kort gemarineerde zalm 'Mowi' - tuinkruiden - straciatella - crostini

-of-

Mechelse asperges - beenham - à la flamande 

Tussen//

Tomaat met handgepelde grijze garnaaltjes (enkel in de 5-gangen menu)

Hoofd//

Lengfilet - daslook - tomaat koud/warm - Choronsaus

-of-

Kraaienbiefstuk met sjalottensaus - kropsla/radijs - verse frietjes

Na//

Flan Caramel

3 gangen: ( keuze uit de eerste 2 voorgerechten): €55pp
4 gangen (met de eerste 2 voorgerechten): €68pp

5 gangen ( met de eerste 2 voorgerechten + smeus): 82€pp