X

HOME

Rechtover de burg en op wandelafstand van de Grote Markt is het bijzonder fijn kennismaken met restaurant Assiette Blanche.

U kunt er proeven van een kleine seizoensgebonden geraffineerde keuken die wordt aangevuld met Frans-Belgische klassiekers en diverse streekgerechten.

De menukaart wijzigt zeswekelijks; daarnaast kunt u hier ook terecht voor een prima lunch voor € 22 of een driegangenkeuzemenu voor slechts €37. Dé specialiteit van het huis zijn echter de huisgepelde grijze garnalen.

Niet alleen de heerlijke keuken, maar ook de vriendelijke professionele bediening en het stijlvolle interieur zijn een extra vermelding waard. Kortom, in restaurant Assiette Blanche wordt u telkens weer culinair verwend!

 

 

Kaart

Coming soon

 

Wijnkaart

 
 

jaartal fles 50 cl per glas

Champagne

Huischampagne 65 € - 11 €
Louise Brison" Cuvée Tendresse" Millisimé 2005 85 €
Blanc de Blanc

Schuimwijnen

Cava Castelleroig Brut Pénèdes 40 € - 7 €

Rosé wijnen

Château de Ségriès    Tavel '13 35 €
rosé wijn uit de Rhône, diep van kleur, droog met een mooi volume.

Witte dessertwijnen

Domaine de Cauhapé Jurançon '10 30 € 37,5 cl
         "Symfonie Novembre"
Topkwaliteit!!

Rode dessertwijnen

50 cl
Domein Cattunar" Muscat Ruza" Kroatië 27 € 5 €
Wijn tussen rood en rosé ; zoet met een mooie fraîcheur en een bittertje in de afdronk
Wenst u de juiste wijn bij uw gerecht,
vraag raad aan onze sommelier-wereldwijnmeester.

Witte wijnen Frankrijk

druif jaartal 75cl 37,50cl
Loire
Sancerre "Henri Bourgeois" Cuvée Sauvignon '13   39 23,50 €
   exceptionelles
Sancerre "Henri Bourgeois" La Bourgeoise Sauvignon '11    55€
Top Sancerre, verbouwd op een silexbodem, geraffineerd.
Pouilly Fumé "Henri Bourgeois" Sauvignon '12    55€
   La Demoiselle de Bourgeois
Elegant in stijl, geconcentreerd in smaak
Muscadet "Amphibolite Nature" Melon de '11 32€
Op en top Muscadet met frisse en ziltige toetsen, Bourgogne
prachtig bij oesters.
Bourgogne
Domaine Auvique              "Pouilly-Fuissé" La Frérie '12    49€
Aromatisch, rond en rijk met een zeer goede Chardonnay
zuurtegraad.
Domaine lamblin               "Chablis" Chardonnay '13    39€ 23,50 €
Een eerlijke en oprechte Chablis.
Beaujolais
Domaine Des Nugues "Beaujolais Blanc" Chardonnay '12 32 €
Chardonnay zonder hout met een natuurlijke elegantie,
mooi boeket van bloemen en rijp fruit.
druif jaartal 75cl 37,50cl
Zuid-West Frankrijk
Domaine de Cauhapé Jurançon Gros Manseng '09     45€
Sève d'Automne
Een hoogtepunt in de droge Jurançon.
Elzas
Domaine Mosbach "Alsace Grand Cru Steinklotz"           Riesling '09    40€
Weelderige en volumnieuze smaken en geuren.
Domaine Mosbach "Alsace Grand Cru Steinklotz" '10     40€
Een vergeten wijn, met expressieve smaken en Gewurztraminer
licht zoete toets.
Rhône
Domaine Les Chenêts "Crozes-Hermitages" Marsanne '12    35€
100% Marsanne,droog pttig en licht mineralig.
Bordeaux
Domein Chevalier "Clos Des Lunes" 70% Semillon '12    43€
Lune Blanche 30% Sauvignon
Wijngaarden gelegen in Sauterne maar vergis je niet, dit is geen Sauterne
Volledig op inox gevinifieerd is dit een grootse wijn die uitblinkt door
zijn natuurlijke elegantie, fruitige en bloemige neus met zachte smaak.

Witte wereldwijnen

druif jaartal 75cl 37,50cl
Italië
Ca' Rugate "Monte Fiorentine" Garganega '13   38 €
Soave Classico Veneto
Zachte smaak met aanhoudend fruit en mooie structuur
Spanje
Bodegas Maria Teresa Nunez Vega Godello '13   31 €
 "Bioca" Valdeoras
In het NW van Spanje wordt een wijn gemaakt met florale geuren en frisse
en complexe smaken.
Bodegas Enate"234" Somontano Chardonnay '14   40 €
Volle Chardonnay zonder hout, bijzonder smaakvol.
Argentinië
Bodega Catena Zapata "Catena" Chardonnay '12€
Wijn uit Mendoza Valley, met mooie houttoetsen en rijp fruit.
Duitsland
Weingut Künstler" Hochheimer Hernnberg"  Riesling '13   41 €
Rheingau
Wijnbouw gebied ten westen van Frankfurt langs de steile hellingen van
de Main. Top domein onder leiding van Gunter Künstler.
Uiterst delicaat complex romig zacht en aangenaam.
druif jaartal 75cl 37,50cl
Oostenrijk
Sepp Moser"Riesling von den Terrassen" DAC Kremstal Riesling '12   38 €
Deze wijn uit Kremstal (70km ten Westen van Wenen) heeft mooie
krachtige smaken van steenfruit, is aromatisch en charmant.
Zuid-Afrika
Eikendal       "Janina"     Stellenbosch Chardonnay '12    34 €
Wijn zonder hout met een volle en evenwichtige smaak
Creation "Sauvignon Blanc" Walker Bay Sauvignon '13 38 €
Domein gelegen op zo'n 100km van Kaapstad maakt een wijn op en top
 Sauvignon, aromatisch fris en fruitig in de neus met een volle speelse smaak
Slovenië
Domein  Movia   "Rebula" Rebula '11
Gelegen in de heuvels van Dobrovo in het Westen van Slovenië tegen de
Italiaanse grens. Wijnmaker en eigenaar is Alès Kristancic met bijnaam
Wine Genius of Slovenia
Aromatisch complex floraal en rijp fruit: een rijke wijn met een twist.
Rode wijnen Frankrijk
druif jaartal 75cl 37,50cl
Languedoc-Rousillon
Château Cazal Viel "St Chinian" Veilles Vignes Syrah '11   31 €
Kruidige en intense neus, verleidelijke smaken en ronde structuur.
Domaine Coume Majou "La Loute"  Carignan '10    55€
De Belg Luc Charlier maakt op eigenzinnige manier zijn wijn zonder hout.
Sappig en overweldigend fruit, een streling voor het verhemelte.
Beaujolais
Château de la Terrière  Brouilly Gamay '12    37€
Mooie fruitige aroma's, vlot en plezant om te drinken.
Rhône
Philippe Cambie "Les Halos de Jupiter" Syrah '09    54€
Vacqueyras
Rijke en krachtige stijl met weelderig fruit kruidige toetsen . Grenache
Domaine des Amadieu "Veilles Vignes" Grenache
Cairanne Syrah '12     35€
Cairanne is een gemeente met Mourvèdre
een Côtes du Rhône Villages appellatie.
Terroir wijn met bos geuren soepel rood fruit en groene kruiden.
Loire
Sancerre     "La Princesse" Pinot Noir '11 39€ 23,50 €
Super elegante en zachte rode wijn met een boeket van veel rood fruit
aangename tannines en een ronde structuur.
druif jaartal 75cl 37,50cl
Bourgogne
Gevrey-Chambertin   Charles Viénot Pinot Noir '07    75€
Zeer uitgebalenceerde rijke en rijpe Bourgogne
Fanny Sabre                                      Bourgogne Pinot Noir '13    46€
Jonge wijnboer met wijngaarden in Corton, Pommard, Savigny, Beaune en Meursault.
Fantastische expressie van natuurlijke elegantie.
Bordeaux
Château Rocher Corbin Merlot '10   42€ 23,50 €
           "Montagne St.Emilion"
Top in zijn segment.
Vieux Château Boeno Merlot '11   49€
           "Pomerol " Cabernet
Elegante Pomerol met finesse en discrete houttoets
Volle aangename en toegankelijke wijn.
Château La Marzelle Merlot '10    70 €
            Prieuré St.Emilion Grand Cru Classé Cabernet
Eigendom van de Belgische familie Sioen ,het kasteel is gelegen op de
beste flanken van Saint-Emilion
Heerlijk zwart fruit met minerale toetsen in de neus,
korrelige tannines en zeer fijn en uitgebalenceerd.
Deze wijn is ook in magnum te verkrijgen aan 135 € '09
Zuid-West
Château du Cèdre "Le Cèdre"  Cahors Malbec '09    70 €
            Black Wine from Cahors
Pascal en Jean-Marc Verhaeghe hebben Cahors terug op de wijnkaart gezet
Intens diep donkere wijn waarin kracht rijkdom en finesse worden vereenigd

Rode wereldwijnen

druif jaartal 75cl 37,50cl
Italië
Simone Scaletta : Intrigerende en authenthieke wijnmaker uit Piemonte- Barolo
Simone Scaletta   "Chirlet"                  Barolo Nebbiolo '08
Deze Barolo weerspiegelt alle potentieel van deze regio
Volle en krachtige wijn en zeer complex.
Simone Scaletta "Autin 'd Madame" Langhe Nebbiolo '11    51€
Voor deze wijn maakt hij gebruik van zijn jongere
wijnstokken uit zijn Barolo wijngaarden.
Een pure Nebbiolo, iets minder krachtig dan zijn Barolo
maar pas op toch intens van kleur en smaak.
Simone Scaletta   "Sarsera"   Barbera d'Alba Barbera '09    41€
Wijn met veel gestoofd fruit, kruidig en pittig
Griekenland  Kreta
Domein Zachariodakis "Orthi Petra" Cabernet - '08     43€
Kruidige donkere wijn met vegetale toetsen Sauvignon
Krachtig met een volle aromatische afdronk. Kotsifali
Domein Zachariodakis "Orthi Petra" Syrah
Wijn met mooie aroma's van rijpe rode vruchten, Kotsifali '08     49€
koffie en chocolade. Rijke soepele smaak met edele tannines.
druif jaartal 75cl 37,50cl
Spanje
Rayos Uva "Rioja" Tempranillo '13      33€
Olivier Riviere is een Franse wijnmaker in Spanje Grenache
Spaanse wijn met Franse finesse. Zeer elegante wijn Graciano
met mooi rood en zwart fruit, een buitenbeentje in Rioja.
Pago de Ayles "Valderba reserva " Carinena Tempranillo '04  30€
Rijpe geevolueerde wijn met geroosterde smaken Merlot
éen van de weinige wijnbedrijven met het "Pago" status.
Portugal
Luis Pato "Vinho regional Beiras" Baga '11      32€
Fantastische en belangrijkste wijnmaker in de regio Touriga Nacional
Wijn met een prachtige robijn rode kleur , heeft een mooie kruidigheid
en een lichte terroirtoets in de neus. Zijn smaak is sappig en vlot.
e
Slovenië
Movia "Vila Marija" Merlot '12   38€
Gelegen in de heuvels van Dobrovo in het Westen van Slovenië tegen de
Italiaanse grens. Wijnmaker en eigenaar is Alès Kristancic met bijnaam
Wine Genius of Slovenia
Unieke wijn met kruidige volle eerlijke en pure smaken.

Suggestie wijnen

jaartal fles 50 cl per glas
Wit
Cantina Terlan "Terlaner" Süd- Tirol  Italië '12 39 € 26 € 6,50 €
Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc.
Wijn met een opmerkelijke zachtheid.
Domein Firriato "Le Sabbie dell'Etna" Sicilië '13 33 € 22 € 5,50 €
Gemaakt van de Carricante druif , is een wijn met een sterke locale identiteit.
Wijnhuis Pannonhalmi Apátsági Pincéscet '12 33 € 22 € 5,50 €
  Hongarije
Prachtig modern wijnbouwbedrijf in een fenomenaal historisch kader.
Wijn met een exotische smaak van rijpe vruchten en een mooi voelbare vatlagering

Rood

Domein Zachariodakis "Orthi Petra"   Kreta '08 42 € 28 € 7,00 €
Kruidige donkere wijn met vegetale toetsen
Krachtig met een volle aromatische afdronk.
Cabernet Sauvignon en Kotsifali
Fréderic Mabileau "St. Nicolas De Bourgueil" '13 36 € 24 € 6,00 €
  Loire Cabernet Franc
Pure en elegante smaken
Domaine Boucabeille '12 42 € 28 € 7,00 €
  "Côtes Du Rousillon Villages"
Klassieke Syrah Grenache en mourvèdre samenstelling. Super uitgebalanseerde
wijn met een licht vanille toets .

Huiswijnen

Wit '14 22 € 16 € 4,00 €
Rood '14 22 € 16 € 4,00 €

 

Suggesties

Coming soon...

 

Evenementen

Coming soon...

 

Foto’s

 

Contact

Informatie

Naam: ASSIETTE BLANCHE
Adres: Philipstockstraat 23-25 - 8000 BRUGGE CENTRUM
Telefoon: 050.34.00.94
Gesloten op: Dinsdag, Woensdag
Keukentype: Belgische, Seizoensgebonden, Franse
Budget: ± 50 EUR
Betaalwijze: Master Card, Visa

Faciliteiten en services

Faciliteiten: Honden toegelaten, Faciliteiten mindervaliden
Kader: Authentiek kader, Eigentijds kader
Groepscapaciteit: 30

Contact ons

Uw naam (verplicht)

Uw email (verplicht)

Onderwerp

Uw bericht